Кабачок, запеченный с помидорами и сыром

1. Очистить кабачки от кожуры и нарезать на кружочки высотой около 2 см. Выложить их на противень, предварительно смазанный маслом. 
2. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Выложить морковь и лук на сковороду и немного обжарить на подсолнечном масле. Выложить смесь поверх кабачков. 
3. Помидоры нарезать кружочками и разложить поверх кабачков. Смазать сверху майонезом. 
4. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им кабачки. Посолить и поперчить по вкусу. 
5. Поставить в духовку на 30-40 минут. При подаче посыпать свежей зеленью. 

Приятного аппетита!