Суп-пюре из брокколи

1. В кипящий бульон спустить брокколи и варить до готовности 15-20 минут. 
2. Мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. 
3. При помощи блендера измельчить брокколи в бульоне. 
4. Добавить в полученное пюре сливки, обжаренный лук и поварить на медленном огне 5 минут. 
5. Рекомендуется подавать со сметаной и гренками. 

Приятного аппетита!